El restaurante Plademunt nos propone esta receta original de Torrijas para hacer con los niños.

Las torrijas es el postre por excelencia de la Semana Santa. Con esta receta podemos enseñar a los niños nuestras tradiciones y a preparar una receta riquísima con un toque original.

Ingredientes:

• 1 barra de pan para torrijas
• 2 l de leche entera
• 400 gr de azúcar
• Canela en rama
• Piel de naranja
• 125 ml de nata para montar
• 125 gr de cobertura de chocolate
• 60 gr de mantequilla

Preparación:

1. Infusionamos la leche con la canela y la naranja, cuando haya hervido incorporamos el azúcar y disolvemos bien.
2. Cortamos la barra en rebanadas, las colocamos en una bandeja y las sumergimos en la leche caliente. Las dejamos media hora hasta que se beban la leche.
3. Batimos huevos enteros donde mojamos las torrijas y las freímos en aceite caliente. Luego las reservamos y las colocamos sobre una rejilla.
4. Calentamos la nata hasta que hierva. La retiramos del fuego e incorporamos la cobertura de chocolatey la mantequilla moviendo continuamente hasta conseguir una crema homogénea y brillante. Con esta cobertura cubrimos las torrijas y las dejamos enfriar al menos una hora.

¡Listas para comer y disfrutarlas!