Interesante libro que aúna cocina y ciencia para niños mayores de 7 años.

Se trata de una original propuesta donde a través de 9 sencillas recetas la autora Asunción Fuente (Doctora en Ciencias Físicas por la Universidad Autónoma de Madrid) nos adentra en la ciencia explicando las transformaciones físicas y químicas que tienen lugar mientras cocinamos.

Aprenderemos con nuestros peques a hacer Mousse de fresa, gominolas, magdalenas con pepitas de chocolate, mermelada de naranja, flor de melón con jamón a la vez que obtendremos respuestas a estas curiosas preguntas:¿Por qué el Cola cao se disuelve mejor en leche caliente? ¿Por qué suben las magdalenas? ¿Se puede levantar un cubito de hielo sin tocarlo? ¿Arde el azúcar?.

Además el libro está ilustrado por David Hernando , ilustrador alcalaíno.

Podéis descargar el libro de manera gratuita en el siguiente enlace: Cocina a conCiencia.